2015年11月22日

ジューシー美味しい‼︎柔らか鳥ももの味噌漬け焼

今回のレシピもマルカ醸造さんの漬物味噌レシピを参考に作りました。


材料
とりモモ肉(お好きな分量)
マルカの漬物みそ (適量)

作り方
とりモモ肉に味噌を塗ります



写真のようにラップに包むと汚れません。このまま24時間冷蔵庫でねかせます。
夕飯に食べたい時は、前日の夕飯の支度をする時に漬けておけば。翌日食べごろに‼︎

1日漬け込むとこんな感じです。
手やキッチンペーパーを使って味噌をとりのぞきます。

200℃に予熱したオーブンで、7分〜10分くらい。
焦がさないよう注意しながら、こんがりと焼きます。

美味しそうに焼きあがりました。

ジューシー美味しいとりモモの味噌漬け焼の出来上がり‼︎

〔作ってみての感想〕
味噌漬けにすることにより、お肉が柔らかく、ジューシーになりました。
魚焼きグリルや、フライパンでも調理可能かと思いますが、オーブンが1番美味しく出来上がりそうです。

味がしっかりしているので、薄味がお好みの方は、漬ける時間を調整してください。

ごはんもすすむ‼︎お酒もすすむ‼︎美味しい1品が出来ました☺︎

主人(ソムリエの資格あり)からひとこと
こってり濃厚な一品ですので、少しハードな赤ワインと合わせるとおいしいですよ。

皆様もぜひお試しください‼︎


漬物味噌 1キロ入 356円(税込)

(有)岩瀬マルカ西町
TEL 0565-33-0379
FAX 0565-33-0820


HP:http://www.maruka-nishimachi.com

SHOP:http://store.shopping.yahoo.co.jp/marukashop-nisimachi/





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この記事へのコメント
楽しく拝見してます。
わたしも有資格者なのですが、具体的な合うワインの情報ものせて頂けたら更に参考になるなと感じました。
品種、地区等
と、マリアージュ感想。
Posted by hellow_ci at 2016年10月01日 12:40
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